I'm having an affair...

... with two men. One of them is Ben and the other one is Jerry.

Bridget Jones

Om du ikke har prøvd denne enda, må du gjøre det snarest, evt. ikke om du vil beholde "linjene" (noe jeg tydelig vis har valgt å gi fullstendig blaffen i!?).

Rabarbra grøt

Det er mye som gir meg sommerstemning men på toppen av min liste befinner rabarbragrøt seg.

.

Nydelig sur-søt sommersmak som minner meg om farmor og å ligge under radioskapet hjemme hos henne å lytte til barnetimen med en stor skål rabarbragrøt foran meg på gulvet...

Jeg lager den slik hun gjorde.

Rabarbragrøt

Rabarbra

Sukker

Potetmel

Vann

.

Rensk og kutt opp så mye rabarbra som du ønsker å bruke. Legg denne i en kasserolle og fyll opp med vann så det dekker rabarbraen. Tilsett sukker (alt etter hvor mye rabarbra du har brukt). Litt først og etterhvert som det koker opp tilsetter du mer og smaker til. Den skal ikke være for søt. Kok rabarbraen så den blir mør og løses opp.

.

Trekk kasserollen av platen og tilsett potetmel jevnet i vann. Også her kommer mengden an på hvor mye rabarbra og vann du har brukt. Visp jevningen inn til det tykner godt. Ikke kok opp etter at du har rørt inn jevningen.

.

Server med sukker og melk.

Nammmm....! ;-)

Portvin og ananas...

En av mine store svakheter er Portvin. Sist vi var i Lisboa ble vi servert en fantastisk og enkel dessert, Portvin og ananas.




I kveld lagde vi dette hjemme i egen stue og det var like nydelig!

Anbefales på det sterkeste!

Ønsker alle en super helg! ;-)

Brownies (igjen...)

Nå har jeg forsøkt oppskriften på brownies som jeg la ut her på bloggen tidligere, og kan med dette fortelle at den er utrolig god!!! Anbefales på det sterkeste fra en som er litt over gjennomsnittet glad i brownies (og har forsøkt en del oppskrifter...).

Her er oppskriften...

I mitt forrige innlegg fortalte jeg at jeg har vært i Trondheim. Det resulterte i tips på andre butikker jeg bør dra på (i Trondheim) og noe misnøye fra mine "sambygdinger" når det gjelder interiørbutikkene her i staden...

Jeg kan ikke annet enn å si meg hjertens enig. Når det kommer til interiør er det ikke mye å rope hurra for her (noe, men langt fra mye...). Så nå planlegges det kjøretur til Trondheim i løpet av høsten (fly rommer for lite...).

Gleder meg allerede! ;-)

Brownies

I det siste har jeg testet en del forskjellige brownies oppskrifter i jakten på å finne den perfekte brownies. Jeg har begynt å nærme meg, men er enda ikke helt fornøyd. En oppskrift er enda uprøvd, men skal testes i løpet av uken. Det skal visst nok være den ultimate oppskriften på Brownies.

.

Verdens beste brownies

Ingredienser:

115g smør, pluss ekstra til formen
115g kokesjokolade brukket i biter
300g lyst strøsukker
En klype salt
1ts vaniljeessens
2 store egg
115g hvetemel
2ss kakaopulver
100g hvite sjokoladepletter

Karamellsaus:

55 g smør
225g lyst strøsukker
1,5dl melk
2,5dl kremfløte
1,5dl lys sirup
220g kokesjokolade, brukket i biter

1. Forvarm stekeovnen til 180 grader. Smør og kle bunnen av en 18cm firkantet kakeform. Ha smør og sjokolade i en ildfast bolle. Sett bollen over en kjele med småkokende vann til sjokoladen har smeltet. Avkjøl raskt. Rør inn sukker, salt og vaniljeessens. Tilsett egg, ett om gangen. Rør godt etter hvert egg. Bland godt om.

2. Sikt mel og kakaopulver inn i røren. Rør sammen til det blir jevnt. Rør inn sjokoladepletter. Fordel røren i formen. Stek i stekeovnen 35-40 minutter, eller til overflaten her jevn farge og det nesten ikke fester seg deig på en cocktailpinne som stikkes inn i midten. Avkjøl raskt.

3. Lag sausen: Ha smør, sukker, melk, fløte og sirup i en liten kjele. Varm langsomt opp til sukkeret er oppløst. Kok opp og la det koke under omrøring i ca 10 minutter, eller til blandingen er karamellfarget. Ta kjelen av varmen. Tilsett sjokoladen, og rør sammen til det blir jevnt. Skjær kaken i ruter og server med sausen til.

.