Principe

Vår "Principe" er ikke lenger en liten gutt. 

Han går på "Turn-Karate", spiller Baseball i hagen med pappa og bygger Lego. 

Det er Lego overalt. Små prosjekter som man overhodet ikke må flytte på eller rydde bort "for han holder jo på med dem..". 

Om veldig kort tid blir han 6 år... !

Principessa

Nå begynner vår lille Principessa å bli ganske stor. 

Hun har sluttet med bleie (i alle fall nesten), snakker og synger. Det er rett og slett helt utrolig 

hvor fort tiden går. 

Til høsten skal hun begynne på skole. Det er egentlig barnehage, men det er samme sted som prinsen vår går, så det er litt mer skole enn der hun går nå. 

Skikkelig søt og skikkelig rampete....

Dutch Baby

I dag hadde vi for første gang Dutch Baby til lunch og det var gode greier kan jeg fortelle! For ikke å snakke om hvor lett det var å lage. Den ser skikkelig "fancy-spancy" ut, men er super-enkel.



Det du trenger er:
1 kopp fløte
1/4 kopp melis

Dette lager du krem av som skal serveres ved siden av. (Det er skikkelig helse-lunch dette, husk jeg bor i USA...)

3 egg

3/4 kopp mel
3/4 kopp melk
1 og 1/2 ts vaniljeekstrakt
4 ss usaltet smør

Bacon
Lønnesirup

Sett en sautè-panne eller en ildfastform inn i kald stekeovn og sett ovnen på 250°c.
Bland egg, mel, melk og vaniljesukker i en blender (bruk miksmaster om du ikke har blender). Kjør til du har en jevn røre.

Når stekeovnen er varm har du smøret i panna og venter til det er blitt brunt. Ta pannen ut av ovnen og ha i røren. Sett tilbake i ovnen. La stå i ca 13-16 min.

Server med lønnesirup, melis, krem og stekt bacon.

  Dette er skikkelig jummi og kommer i Fedons neste "lavkarbo-bok" har jeg hørt.. ;)

Merry Christmas

Her er det skikkelig Amerikansk jul, med tre på størrelse med det på "lokalet", peis, glam og glitter. Men i morgen blir det jul på norsk vis med Tre nøtter til askepott (riktig nok på opptak, men starter kl 11 sharp!), ribbe og julegaveåpning på kvelden.

I kveld skal vi gjøre som amerikanerne og strø reisdyrmat med glitter i hagen slik at Rudolf ser at her bor det barn. Men vi sper på med litt norsk tradisjon og setter ut litt grøt til nissen også... Må passe på blodsukkeret, vi vil ikke ha en cranky nisse i pipa...

Ønsker alle en riktig GOD JUL!!!

Middag på stranden og Casablanca

I kveld spiste vi middag på stranden. Utrolig deilig å sitte med bare bein i sanden mens solen går ned i horisonten. Maten (og drikken) smaker litt ekstra godt...

Som om ikke det var sjarmerende nok, ble Casablanca spilt på utekino ved bassengene og folk lå i solsenger å så på mens "Sam" spilte "As time goes by"...

I morgen er det hjem til havrelefsa og striskjorta... Jeg vil ikke!!!

Key West/ Paradis...

Life as it should be...

Vi er på Key West, USA's sydligste punkt. Det er helt utrolig nydelig her. Vi bor på en nydelig resort som heter Casa Marina. Den ble faktisk bygget av samme mann som bygde jernbanen i Florida. Under Cuba-krisen hadde det Amerikanske Forsvaret resorten (ville vel kose seg litt), da vi er veldig nært Cuba her.

Deilig stemning og masse god mat! I kveld skal vi spise på stranda...

Disney World

Da var Disney-eventyret over for denne gang. Fire dager var evig nok for oss alle, for selv om det er utrolig koselig, er det helt vanvittig slitsomt.

Nå har vi lagt kursen sørover i Florida. Først til Tampa i dag også videre mot Miami og deretter Key West. Jeg kjenner at det skal bli god med god gammeldags sole seg - lese bok - slappe av - ferie.

Bildene er en miks fra de forskjellige Disney-parkene her. Vi var på en utrolig kul 50-talls kafé her, hvor vi fikk streng beskjed fra "mor" om å ta albuene av bordet og "clean plate"-klistremerke ble delt ut til dem som spiste opp maten sin...

Disney World - Hollywood studios

Livet er herlig! Vi koser oss glugg i hjel her i Disney world. I går var vi i Magic Kingdom og i dag er det Hollywood studios som gjelder.

Jeg og lilletutta så Beauty and the Beast, mens guttene tok StarWars-karusell.

I morgen skal vi til Epcot hvor vi skal spise frokost på Akershus festning (!) mens Disney prinsesser leser eventyr for oss :)

Florida

I går våknet vi opp i New Orleans og spiste frokost på en herlig restaurant i Burboun street. I løpet av vandringen måtte vi ta noen små, kjappe avledings-manøvrer da det var en del "gentlemens-klubber" med veldig grafiske reklamer, som jeg frykter ville trigget spørrelysten til 5-åringen...

Etter frokost kjørte vi videre til Pensacola Beach, hvor vi tok inn på ett fantastisk hotell som heter Margaritaville Beach Hotel. Nydelig hotel med skikkelig lekkert interiør (natur-lin, hvitt, bananblad, palmer og pina coladas). Sistnevnte var kanskje ikke en del av interiøret, men gode var de!

Nå er vi i Alabama hos venner, før ferden går videre i morgen til Disney land, prinsesser og pirater. Vi gleder oss!

Huset vårt i Whitehall Lane