Viser innlegg med etiketten Mat. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Mat. Vis alle innlegg

mandag 25. juli 2011

When in Rome...


Det begynner å bli en stund siden vi var i Roma, men her har det rett og slett vært besøk og stormende jubel hele tiden. I dag dro siste besøket og om en uke skal vi flytte inn i nytt hus. (Hvor vi forhåpentlig vis skal bo en stund...). Om en uke og 1 dag (!) kommer nytt besøk, så det vil si at jeg må planlegge flyttingen godt slik at jeg kan gjøre det på ett døgn. Skal tro om det er mulig?

Men tilbake til Roma (I wish!). Anledningen var bryllupet til min barndomsvenninne. Jeg og mannen min dro uten barn, så jeg kunne utføre mine plikter som forlover uten to stykk hengene bokstavelig talt i skjørtene mine, og slik at jeg og mannen min kunne være skikkelig turister.

Vi nøt hver en dag, med masse god mat, utrolige attraksjoner og severdigheter og nydelig vær. I vatikanet så vi faktisk Paven (!) og vi valgte å ta en guidet tur, noe jeg anbefaler alle å gjøre. Det er så utrolig mye å se at det blir helt overveldende uten.
 


Bryllupet var nydelig. Brudeparet hadde leid en villa litt utenfor Roma og det kunne ikke vært mer idyllisk om man hadde prøvd. Olivenlunder, bølgende landskap og selvsagt nydelig mat og vin.

 

Vi bodde på ett hotell i byen som heter Aldrovandi Villa Borghese og som jeg anbefaler på det sterkeste. Utrolig lekkert og sjarmerende, med en nydelig bakhage med basseng og restaurant.



 When in Rome, do as the Romans...


søndag 14. november 2010

Gratulerer med dagen alle staute pappaer!



I dag er dagen da fedre skal feires med brask og bram. I vårt hjem betyr det at pappa får sove så lenge han vil og at frokost og gaver serveres på senga sammen med to skjønne barn som gjerne vil smake og hjelpe med pakkene.



Så til min kjære mann er det bare to ting og si: Gratulerer med dagen! Du er en helt fantastisk mann og pappa. (Og om du ligger våken på loftet og surfer på iphonen, stopp lesingen nå! Under kommer nemlig bilder og avsløringer av hva som venter deg om litt... :-)



Til frokost får han egg, deilig knekkebrød med pålegg, ost og kjeks samt nybakte boller. Gavene består av diverse nyttig og unyttig, som flytende sjokolade på tube (?) og marsipan formet som en pitte-liten bamse... Melkesteamer og en bok...

Jeg må også benytte anledningen til å gratulere min egen far, stefar, bestefar og svigerfar så masse med dagen!

Klem




fredag 15. oktober 2010

The dinner....



Da ble middagsplanen til slutt satt ut i live... Forretten ble som på bildet over og var kanskje det aller beste med hele kalaset....

Til hovedrett serverte vi laaaaaangtidsstekt lammelår (ca 7 timer på 90 grader) med soppstuing, hasselbakte poteter, rotgrønnsaker og rødvinssaus.








Til dessert lagde jeg tyttebærmarengs som jeg serverte med vaniljekrem med litt cognac og multer... Marengsen ble akkurat passe sprø utenpå og litt seig inni...
Yummi!



Etter desserten gikk det i Irish og sjokkis ut i de sene timer....

God helg!

torsdag 30. september 2010

Planlegger høstmiddag...


Jeg går rundt med en middag i magen... Ikke rent fysisk, men en jeg har så lyst til å lage.
En skikkelig god høstmiddag til nære venner.

Jeg har menyen klar. Til forrett skal jeg lage asparges med en fantastisk saus jeg har funnet i en av Hellstøms kokebøker. Til hovedrett tenkte jeg å lage lammelår med soppstuing av selvplukket kantarell og hasselbakte poteter og til slutt til dessert tenkte jeg å lage tyttebærmarengs (med selvplukkede tyttebær) severt med en frisk multekompott.

Bildene er lånt fra lexington.
Bordet skal pyntes med linservietter og rognebær og maten stå i fokus...

Kanskje jeg bare skal invitere?

tirsdag 21. september 2010

Tyttebærtur...


Namm... Dette er resultatet av en hærlig tur i Bodø-marka.
Den smaker like godt som den ser ut.
 Nå er den renset og noe er fryst ned, mens en god del skal bli til Trollkrem så snart anledningen byr seg...

Trollkrem

5 dl tyttebær
150 g sukker
1 ts vaniljesukker
2 stk eggehvite


Pisk eggehvitene med sukkeret og 2 dl av tyttebærene til tykt skum.
Vend i 2 dl av tyttebærene og smak til med vaniljesukker.
Server trollkrem i porsjonsglass med resten av tyttebærene.



lørdag 11. september 2010

Indian summer




Det er nesten ikke til å tro så fint vær det har vært de siste dagene. Det er varmt og godt og vi kan sitte ute på utekafe og i hagen og i det hele tatt kanskje snike av oss ull-longsen en dag eller to... I fare for å banne i kirken er det nesten så det er irriterende for vi lå an til å ha tidenes klagesang utover høsten, med den elendige sommeren som hovedtema. For er det en ting vi liker (selv om vi ikke vil innrømme eller erkjenne det) så er det å klage på været. Da blir vi ivrig og selv de som ikke husker middagen blar opp med fakta om sommeren '84 da det haglet på St.Hans-aften eller juli 94 da snøen la seg for godt det året...






Selv husker jeg godt at jeg og mormoren min badet i Gardsvannet på gården deres den 15. september. Jeg husker hun sa til meg at "dette må du huske" for så varmt hadde hun aldri opplevd at det hadde vært så sent på året.

Noen "velger seg april", men av alle tider på året tror jeg jeg velger meg "Indian summer". Den kommer sjeldent, når vi som minst venter det og sprer forundring og glede. Og når den ikke kommer, legger vi ikke merke til det i det hele tatt...


onsdag 25. august 2010

I'm having an affair...


... with two men. One of them is Ben and the other one is Jerry.
Bridget Jones


Om du ikke har prøvd denne enda, må du gjøre det snarest, evt. ikke om du vil beholde "linjene" (noe jeg tydelig vis har valgt å gi fullstendig blaffen i!?).




søndag 22. august 2010

Birthday princess





En stor dag er over. Vi koste oss med kaker og digg hele dagen. Lille frøke fryd fikk spise kake helt selv og syntes det var helt fantastisk. Hun fikk masse fine gaver og været var supert! Hva mer kan man ønske seg?

Tusen takk til alle som kom i bursdag og til familie og venner som har sendt så mange nydelige gaver!





I dag har vi slappet helt av med en deilig dag på badeland etterfulgt av en aldri så liten hjemmeulykke (er det ikke der de fleste skjer?). Lilletutta datt mot bordet med fortennene, og mangler nå en vesentlig del av den ene... Ikke spesielt morsomt...

Men nå sover hun søtt, og i morgen får vi få en lege eller tannlege til å se om det er noe vi skal gjøre noe med, eller om det bare må være slik...


torsdag 15. juli 2010

All hail the new Americans......


Vi er fortsatt på Askøy og koser oss på Landstedet. I dag har vi hatt "American Day" her på landet. Alt har vært "over-there"-inspirert. Klær, pynt og ikke minst mat.





Farmor og farfar har stått for alle dagens måltider. Vi andre har konsentrert oss om å få på oss klær i stil med dagens tema.... Merker som Abercrombie & Fitch, Lexington og Gant har gått igjen, samt cowboyhatt og caps....



Menyen har vært som følger....




Frokost;
Omelett, toast, amerikanske pannekaker med lønnesirup, melis og smør.


Formiddagskaffe;
Kaffe og Oreos


Middag;
Mac&Cheese med iskald Miller og Bud og en nyyyyydelig eplepai ala bestemor duck til dessert.



 
Ikke rart jeg og svigersøster (bedre kjent som bloggeren Mitt&Mine) la på lettere panisk sprang i skogen ett sted mellom Mac&Cheesen og paien... Jeg følte meg litt som Bridget Jones og hennes "vekt: sjutusentohundreognittni-kilo". Men skal man ha American Day så skal det gjøres riktig og ingen kan si at vi har slurvet med detaljene....


Mini-cowgirlen... Lilletutta som har hatt vannkopper (mengder av dem også....)


Her ser vi amerikanske cowboy-kokker i full sving på kjøkkenet....

En deilig dag er over og nå bærer det rett til sengs, mett og god.... (mulig jeg er mett en stund fremover.... ) I morgen skal vi på en eksotisk utflukt til Ikea....

So long!!