God Jul!!!

Nå har vi vaska gølvet og vi har børi ved, og vi har sætt opp fuggelbainn og vi har pynta tre...

Nu sætt æ mæ å kvile og pusta på ei stuind imens æ vugge vogga så Tutta får en bluinn....

From all of us to all of you - A Very Merry Christmas!! 

Årets pepperkakehus

I dag har vi bakt pepperkakehus. Med "vi" mener jeg JEG. Guttene har bakt eget pepperkaketårn. Ett høyt tårn med plass til en legomann oppi. Riktig gutte-pepperkake-krigsslott, i skarp kontrast til mitt rosa lille kose-hus....

Men sånn er det med gutter... I alle fall er mine gutter sånn. Kanskje det er for å veie opp for mammas dill og dall?

Jeg ble i alle fall strålende fornøyd med mitt rosa sukkertøy-hus med egen snømann med rosa godterislips og pyntet juletre i hagen.

Klem ;-)

Ingen bloggevennlige bedrifter...

Nå for tiden bedriver jeg fint lite som egner seg for blogging. Huset er rotete med litt pynt her og litt der... Dette er fasen hvor "vanlig" pynt ryddes vekk, mat lages og gaver pakkes inn... Med andre ord rot - rot - ROT!

I dag har jeg sydd kjøttrull og i ett svakt øyeblikk var jeg på vei til å be min kjære om å ta bilder til bloggen, men.... lets face it... Det nytter ikke å bloggstyle en kjøttrull! På sitt aller beste kan den kanskje se ut som leggen min da jeg var høygravid (og full av vann) stappet i en nettingstrømpebukse.... Og det er på sitt beste!

Nei, da er det nok bedre å finne noen arkivbilder som ikke har noe som helst med hverken rot eller kjøttlegg å gjøre... å håpe og drømme om bedre tider...

God Jul! ;-)

Julegavetips # 4

Julegavetips # 3: Hjemmelagde Mozartkuler

Her har det vært ordentlig sjokoladefabrikk i dag... ;-)


Mozartkuler er skikkelig nam-nam og består av en liten kule nougat med hjemmelaget marsipan rundt, dyppet i mørksjokolade "What's not to like?".

Hjemmelaget Marsipan

250 g mandler

250 g melis

eggehvite

(1/2 ts tragant)

1. Skold mandlene og tørk dem godt. Finmal dem i to omganger, andre gang sammen med melisen. Bland i eggehvite til deigen får en fin konsistens og tilsett evt. traganten (fås kjøpt på apotek).

2. Kjøp en plate Odense bløt Nougat og del den opp i små terninger. Ha marsipan rundt og rull til en fin kule.

3. Smelt dronningsjokolade sammen med en spiseskje nøytral olje og dypp kulene i sjokoladen. Rull kulene i kakao og la dem stivne på ett bakepapir.

4. Pakk pent i cellofan og gi til noen som fortjener det (om du ikke har spist alle selv!!)

 Du kan godt variere måten du pynter på, så blir det ekstra lekkert på julefatet! Jeg lager noen med mørk sjokolade med kakao, noen bare med mørk sjokolade og sølvkule og noen med mørk sjokolade og melkesjokoladestriper på...

God lørdagskveld!! ;-)

Julegavetips # 3

I dag har vært pepperkake-bake-dag her i huset. Lillemann har vært hjemme fra barnehagen (frisk men litt sliten etter spysyke).

Oppskriften på pepperkakedeig finner du her. Den er helt nydelig og hentet fra Helstrøms jule-kokebok. (Jeg synes ikke han driver super egenreklame for tiden, men mat kan han!)

Vi har pyntet pepperkakene etter alle kunstens regler og lagt dem i cellofanposer. Og vips en lekker liten gave! ;-)

Må få si tusen takk for alle hyggelige hilsener.  Det er utrolig koselig når noen forteller at de har forsøkt en oppskrift og syntes det var godt! Til de som spør om det er greit at de linker til oppskrift, eller publiserer på egen  blogg, er det selvsagt helt i orden!

Ønsker alle en riktig god natt!

Julekjøkken

I det siste har jeg brukt en del tid i bloggeverden. Dette er den beste tiden å kikke rundt på alle de nydelige bloggene og la seg inspirere. Er det noe bloggere kan så er det jul!

Jeg har lagt merke til at kjøkkenet er det første stedet julen tar til for alvor, så også hos meg.

Jeg hadde egentlig bestemt meg for at jeg hadde kjøpt så mye julepynt i fjor, at i år skulle jeg ikke kjøpe noen ting, til nød noen nye stearinlys.... Men hvor lenge varer egentlig slike forsett? Jeg for min del er kommet til ett punkt hvor jeg har så lite tillitt til meg selv på dette punktet at det er i grunnen ingen vits å prøve. I alle fall ikke når julekolleksjonen til Lexington ser så fantastisk ut som den gjør i år.....

En "liten" pute og to store hvite stjerner til kjøkkenveggen fikk bli med hjem. Men dette var siste gang! Nå skal det ikke handles mer julepynt i år!!! ;-)

.

Ønsker alle ei riktig god natt!

Julegavetips # 2

Julegavetips #2:

Fløtekarameller pakket i cellofan

.

Handleliste:

3,5 dl kremfløte

200 g hvitt sukker

210 g brunt sukker

2 ts kosher salt (evt. fingersalt som f.eks Maldon)

2 ts vaniljeekstrakt

.

.

1. Bland kremfløte, sukker og salt i en panne. Bruk medium varme og rør rundt med en tresleiv helt til massen koker. Slutt å rør rundt så snart det koker. Om du har ett baketermometer skal massen varmes opp til 118 grader C. Om du ikke har termometer kan dråpetesten brukes. )Drypp litt av massen i kaldt vann og forsøk å rull massen til en kule. Om den kan rulles til en fast kule er massen ferdig).

2. Ta massen av varmen og rør inn vaniljeekstrakten.

3. Hell karamellen i en smurt form og la den stå til den er kald og i minimum 8 timer.

4. Kutt karamellen i ønsket størrelse og pakk den i cellofan.

.

Sist men ikke minst... husk å spise litt selv! Yummi!

Klem ;-)