Dinner rolls/ kokkehatter

Disse er de absolutt beste rundstykkene jeg noen sinne har smakt.

Det du trenger er:

8 ss usaltet smør

4 ss sukker

4 ts salt

1 liter varm melk

1 pk tørrgjær

1 1/2 liter hvetemel

smeltet smør

Forvarm ovnen til 220 grader.

1. Bland sammen smør, sukker, salt og melk i en stor bolle og la det kjøle ned til blandingen er lunken.

2. Rør ut gjær i litt lunkent vann og la det stå i 5 minutter.

3. Ha gjærblandingen og halvparten av melet i smørblandingen og miks godt sammen i 3 minutter.

4. Dekk over og la deigen heve seg til dobbel størrelse på en lun plass.

5. Rør godt i deigen og ha i nok mel til at deigen kan kans på benken.

6. Kna deigen i 3 minutter og la den hvile på benken i 10 minutter.

7. Kna deigen videre til den er glatt. Lag til boller eller kokehatter (lag tre mindre boller og legg dem sammen i en muffinsform). Pensle med smeltet smør. La deigen heve seg til dobbel størrelse.

8. Stek bollene i 12-15 minutter, til de er gyllenbrune.

Enjoy!! ;-)