Fastelaven

Her har vi i all enkelhet feiret fastelaven. Jeg og lillemann er hjemme alene og han har vært så flink å hjelpe med bollene. Han har "malt" dem med egg...



Putene bak her er de jeg kjøpte på Slettvoll. Hva sier dere? Hadde det vært finere med litt lysere puter?



Bollene var nydelig og lett å lage... Her er oppskriften.

Fastelavensboller

12 stk.

100 g smør
3 dl melk
1 pk. gjær
1 l hvetemel
1 dl sukker
1 ts malt kardemomme
makronfyll eller vaniljekrem

• Slik gjør du: Smelt smøret og ha i melken. Rør gjæren ut i den lunkne blandingen. Elt i mel blandet med sukker, kardemomme og salt. Ha eventuelt i mer mel til deigen slipper bollen. Hev deigen under plast på et lunt sted til den er dobbelt så stor (ca. 40 minutter).

Gjør klar det fyllet du vil bruke. Del deigen i 12 like store deler, trill boller og trykk dem flate. Legg 1 teskje fyll midt på deigen, strekk deigen rundt fyllet og snurr den sammen. Sett bollen med skjøten ned på stekeplaten og sett dem til heving (20-30 minutter).

Pensle bollene med egg og stek dem midt i ovnen ved 225 °C i 5 — 10 minutter.

Avkjøles på rist.




Ønsker alle en fortsatt fin fastelavenssøndag! ;-)