Dutch Baby

I dag hadde vi for første gang Dutch Baby til lunch og det var gode greier kan jeg fortelle! For ikke å snakke om hvor lett det var å lage. Den ser skikkelig "fancy-spancy" ut, men er super-enkel.



Det du trenger er:
1 kopp fløte
1/4 kopp melis

Dette lager du krem av som skal serveres ved siden av. (Det er skikkelig helse-lunch dette, husk jeg bor i USA...)

3 egg

3/4 kopp mel
3/4 kopp melk
1 og 1/2 ts vaniljeekstrakt
4 ss usaltet smør

Bacon
Lønnesirup

Sett en sautè-panne eller en ildfastform inn i kald stekeovn og sett ovnen på 250°c.
Bland egg, mel, melk og vaniljesukker i en blender (bruk miksmaster om du ikke har blender). Kjør til du har en jevn røre.

Når stekeovnen er varm har du smøret i panna og venter til det er blitt brunt. Ta pannen ut av ovnen og ha i røren. Sett tilbake i ovnen. La stå i ca 13-16 min.

Server med lønnesirup, melis, krem og stekt bacon.

  Dette er skikkelig jummi og kommer i Fedons neste "lavkarbo-bok" har jeg hørt.. ;)