Jenterom

Så var det jenterommet her i huset. 

På barnerommene er det alltid så rotete, at det er ikke bare-bare å få knipset noen anstendige bilder. Om ikke så veldig lenge skal sprinkelsenga ut og lille-prinsessen skal over i den gamle sengen til venstre i bildet. 

Kjøkkenet er veldig populært! Her kokes det biler og seigmenn, bare så det koster etter. Kjøkkenet er fra Pottery Barn og var en gave fra familie og venner på 2-års dagen.  

Pottery Barn Kids har så mye fint at det er nesten så jeg ikke kan dra dit i frykt for å gå konkurs, det samme gjelder for øvrig en del andre butikker også...

Wichita Mountains

For noen uker siden dro vi på tur til Wichita Mountains. Det tar ca en time å kjøre dit fra her vi bor. Det er wild-life reservat i fjellene og store områder hvor mennesker ikke kan ferdes. 

Midt oppi fjellene ligger det rester etter en nedlagt gruveby. På slutten av 1800-tallet/ begynnelsen av 1900-tallet fant de gull i fjellene her, men de fant fort ut at det var ikke så mye og dyrere å utvinne enn hva de fikk for det, så da pakket gullgraverne snippveska si (eller hva de nå enn brukte) og dro videre. 

Det som står igjen nå er en fantastisk burger-restaurant som serverer USA's 3. beste burger (og det er noe å skryte av, for her borte kan de burgere!). De har egen Ranch med Texas Longhorn og bruker bare helt rent kjøtt. De serverer også en helt nydelig hjemmelaget iskrem med peach-kobler... 

Stilen er mildt sagt rustikk, og man må komme tidlig, for hvis ikke står køen for å komme inn langt utpå gata, men det er verdt å vente...

Bøffel og flere andre dyr var utryddet fra området, men er nå tilbakeført. Heldigvis! Her kan man se bøfler og Texas Longhorn på nært hold (litt i nærmeste lager, spør du meg). Bøfler er utrolig digre dyr!

Principe

Vår "Principe" er ikke lenger en liten gutt. 

Han går på "Turn-Karate", spiller Baseball i hagen med pappa og bygger Lego. 

Det er Lego overalt. Små prosjekter som man overhodet ikke må flytte på eller rydde bort "for han holder jo på med dem..". 

Om veldig kort tid blir han 6 år... !

Principessa

Nå begynner vår lille Principessa å bli ganske stor. 

Hun har sluttet med bleie (i alle fall nesten), snakker og synger. Det er rett og slett helt utrolig 

hvor fort tiden går. 

Til høsten skal hun begynne på skole. Det er egentlig barnehage, men det er samme sted som prinsen vår går, så det er litt mer skole enn der hun går nå. 

Skikkelig søt og skikkelig rampete....

Dutch Baby

I dag hadde vi for første gang Dutch Baby til lunch og det var gode greier kan jeg fortelle! For ikke å snakke om hvor lett det var å lage. Den ser skikkelig "fancy-spancy" ut, men er super-enkel.



Det du trenger er:
1 kopp fløte
1/4 kopp melis

Dette lager du krem av som skal serveres ved siden av. (Det er skikkelig helse-lunch dette, husk jeg bor i USA...)

3 egg

3/4 kopp mel
3/4 kopp melk
1 og 1/2 ts vaniljeekstrakt
4 ss usaltet smør

Bacon
Lønnesirup

Sett en sautè-panne eller en ildfastform inn i kald stekeovn og sett ovnen på 250°c.
Bland egg, mel, melk og vaniljesukker i en blender (bruk miksmaster om du ikke har blender). Kjør til du har en jevn røre.

Når stekeovnen er varm har du smøret i panna og venter til det er blitt brunt. Ta pannen ut av ovnen og ha i røren. Sett tilbake i ovnen. La stå i ca 13-16 min.

Server med lønnesirup, melis, krem og stekt bacon.

  Dette er skikkelig jummi og kommer i Fedons neste "lavkarbo-bok" har jeg hørt.. ;)